Łatwy przepis na bułki do hamburgerów przydaje mi się średnio raz w miesiącu. Zwykle to piękne zdjęcia reklam w tv i zdjęcia w sieci powodują, że nachodzi nas wielka chęć zjedzenia czegoś niekoniecznie zdrowego. Nie mam tyle czasu, by wszystko co na świecie do jedzenia wykonać sama, choć uważam, że i tak mieszczę się jednak w czołówce tych bardziej ambitnych. Ale hamburgera z sieciówki zjeść mogę dopiero w sytuacji ogromnego głodu, kiedy w promieniu 40 kilometrów nie będzie nic, zupełnie nic innego do jedzenia. Zatem od czasu do czasu mamy na obiad czy kolację hamburgery, z porządną, domowo wypiekaną bułą i domowo przygotowanym, mięsnym wkładem do niej. Nie zawsze jest kotlet wołowy, zdarza mi się mieszać gatunki mięsa, nie jesteśmy ortodoksyjni w przestrzeganiu zasad. Na blogu znajduje się również inny przepis na bułki do hamburgerów, tam do wykonania ciasta potrzebne jest mleko w proszku. Sprawdźcie które wolicie, te z mlekiem wydają mi się bardziej miękkie i słodkawe, w tych skórka jest odrobinę bardziej chrupiąca. I uwaga, w domowym wydaniu, z uwagi na czas wyrastania ciasta, fast food traci swoją nazwę. Kto wie, może i nie idzie w boczki:) Łatwy przepis na bułki do hamburgerów – składniki (na 8-10 sztuk) 500 g mąki pszennej łyżeczka soli 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant 1,5 łyżki cukru 300 ml mleka 50 g masła 1 jajko do smarowania – 1 jajko wymieszane z dwiema łyżkami mleka, dwie łyżki białego lub czarnego sezamu od posypania bułek Łatwy przepis na bułki do hamburgerów – wykonanie: Mąkę wsiać przez sito do dużej miski, dać sól, ew. drożdże instant wymieszać. Jeśli używamy świeżych drożdży – wkruszyć je do naczynia z lekko ciepłym mlekiem, dodać łyżeczkę mąki i cukru, wymieszać na jednolitą emulsję. Odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na ok. 15 – 20 minut. Do miski z mąką wlewać mieszając zaczyn z mleka lub drożdży lub samo mleko (jeśli używamy tych instant). Dodać jajko i cukier, wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem. Masło stopić i ostudzić do temperatury pokojowej. Wlać do ciasta i ponownie zagniatać ok. 10 – 15 minut. Miskę przykryć ściereczką i odstawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. godzinę. Powinno podwoić objętość. Wyjąć na mocno podsypany mąką blat i nacisnąć ręką, by ciasto lekko się odgazowało. Uformować z niego 10 kulek, przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć je dłonią. Odstawić pod przykryciem ze ściereczki do wyrośnięcia na 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Wyrośnięte bułeczki posmarować przy pomocy pędzelka roztrzepanym z mlekiem jajkiem, posypać sezamem. Wstawić do całkowicie nagrzanego pieca na 15 minut. Dłuższe pieczenie powoduje twardnienie skórki. Wyjąć z piekarnika i studzić na metalowej kratce. Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć