Biały ser i fetę wymieszaj rozdrabniając widelcem albo przeciskając przez praskę, tak by powstała gładka masa. Dodaj do sera szpinak i wymieszaj. Dopraw, jeśli jest taka potrzeba. Ciasto na pierogi ze szpinakiem i fetą wyrobisz jak to do tradycyjnej wersji przepisu. Dodaj do niego tylko rozdrobniony w blenderze szpinak z odrobiną oleju.
Soczyste w środku, chrupkie na zewnątrz, bardzo szybkie do zrobienia i po prostu pyszne. Idealne na przystawkę, dodatek do ramenu czy wieczorny posiłek nie tylko w japońskich domach. Przedstawiam Wam dzisiaj najlepszy przepis na gyozę- japońskie pierożki. Gyoza- co to takiego? Oryginalnie pochodzące z kuchni chińskiej pierożki Jiaozi składają się z mięsa mielonego i warzyw zawiniętych w cienki kawałek ciasta z zaklejonymi i dociśniętymi krawędziami. Gotuje się je na parze, w garnku lub smaży na patelni albo w głębokim tłuszczu. Czym zatem japońskie pierożki różnią się od tych chińskich? Cały sekret tkwi w metodzie ich przygotowywania. Gyozę zarówno smażymy jak i gotujemy na parze. Nie bójcie się- to nic trudnego! Dzięki początkowemu przysmażeniu ich na patelni, a następnie dodaniu odrobiny wody, przykryciu i poczekaniu aż cała woda odparuje uzyskujemy idealną teksturę chrupkich, a zarazem soczystych w środku pierogów. Charakterystyczną różnicą pomiędzy gyozą, a chińskimi pierogami jest to, że ciasto jest zwykle dużo cieńsze, dzięki czemu przysmażona strona jest o wiele bardziej chrupka, a wypełnienie trochę bardziej czosnkowe. Gdzie w Japonii zjeść gyozę? W Japonii gyozę można znaleźć w zasadzie wszędzie. Jest nieodłącznym elementem menu w restauracjach z ramenem, w izakayach, na stoiskach ze street foodem podczas japońskich festiwali, do kupienia gotowa w sklepach spożywczych, ale przede wszystkim robiona na szybko w domu. O ile na pierwszy rzut oka przygotowanie tych pierożków może wydać się trudne to uwierzcie mi- gdy tylko macie odpowiednie składniki zajmie Wam to nie więcej niż 20 minut. W związku z tym, że Polska również słynie z pierogów, a zdolności w ich lepieniu przechodzą nam chyba w genach z pokolenia na pokolenie to uważam, że jest to potrawa, która może na stałe zagościć na waszych stołach. Dodatkową frajdą w robieniu gyozy jest to, że przepis pozostawia wiele miejsca na kreatywność. O ile baza jest zwykle taka sama to z dodatkami tak jak w przypadku większości japońskich potraw możecie zaszaleć. Potrzebne składniki Mięso mielone – klasyczny przepis na gyozę uwzględnia mięso mielone z wieprzowiny. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by tak jak w przypadku chińskich wariacji użyć wołowiny, kurczaka, a nawet ryby czy krewetek. Kapusta- liście białej kapusty posiekane w drobne kawałeczki. Jeżeli trafi się wam kapusta z bardzo twardymi liśćmi możecie przed pocięciem podgrzać je w mikrofalówce lub już posiekane zasypać solą i odsączyć wodę przed dodaniem do reszty składników. Zielona cebulka– cienko posiekana zielona cebulka. Jeżeli nie lubicie możecie użyć bardziej polskiego szczypiorku 😉 Czosnek i imbir– starte dodają nadzieniu fajnego, azjatyckiego smaku. Przyprawy– sól, pieprz, sos sojowy, mirin i olej sezaomwy. Odpowiednie doprawienie nadzienia do podstawa, by gyoza nie była mdła i bez smaku. Odrobina szaleństwa– tutaj pojawia się miejsce na Waszą kreatywność. Do nadzienia możecie też dodać Wasze ulubione składniki. Często dodaje się posiekane grzyby shitake, możecie spróbować wymieszać mięso z owocami morza lub dodać po prostu sezonowe produkty. Sky is the limit 😉 Spróbujcie jednak dopasować teksturę do reszty nadzienia. Ciasto na gyozę Jedyny element przepisu, który w przypadku przygotowywania gyozy w Polsce może być problematyczny. Ale nie bardzo, także nie zrażajcie się! W Japonii w każdym sklepie do kupienia są tak zwane “gyoza wrappers” czyli po prostu gotowe już kawałki ciasta na pierogi, w które zawija się przygotowane nadzienie. Mamo jak to ułatwia życie i przyspiesza sprawę! W Polsce, z tego co sprawdziłam, również można je dostać w lepszych delikatesach lub zamawiając przez Internet. Wpisujecie w wyszukiwarkę “ciasto do japońskich pierogów gyoza” i wyskoczy Wam kilka pozycji ze sklepów internetowych. Możecie je też oczywiście przygotować sami w domu i nie jest to żadna wielka filozofia. Zajmie Wam to po prostu trochę więcej czasu. Przepis na ciasto jak i same pierożki znajdziecie pod spodem! Gyoza – najlepszy przepis (na około 30 pierogów) Składniki ¼ szklanki wody 1 łyżka oleju roślinnego 1 łyżka oleju sezamowego Ciasto 240 g mąki uniwersalnej ½ łyżeczki soli 120 ml wody Lub gotowe ciasto na gyozę ze sklepu Farsz 280 g zmielonego mięsa 2-3 duże liście białej kapusty (ok 120g) 15 g zielonej cebulki 1 duży ząbek czosnku 2 cm imbiru 1 łyżka mirin 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka soli Świeżo zmielony pieprz Sos 2 łyżki octu ryżowego 2 łyżki sosu sojowego 2-3 krople oleju chilli – la-yu POBIERZ DARMOWEGO EBOOK’A Z JAPOŃSKIMI PRZEPISAMI! Przygotowanie Jeżeli nie macie gotowego ciasta na gyozę to zacznijcie właśnie od tego. Dokładnie odmierzcie mąkę i przesiejcie ją do miski. Do przegotowanej, wciąż ciepłej wody dodajcie sól i wymieszajcie. Powoli dodawajcie wodę do mąki mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką aż będziecie mogli uformować z ciasta kulę. Jeżeli ciasto będzie zbyt twarde dodajcie jeszcze odrobinę wody. Wyrabiajcie przez 10 minut (nie mniej!), aż stanie się gładkie. Zawińcie w folię i włóżcie do lodówki na 10 minut. Po wyciągnięciu z lodówki dobrze rozwałkujcie na posypanym skrobią ziemniaczaną blacie i wytnijcie szklanką cieniutkie plasterki jak na pierogi. Gotowe ciasto przykryjcie ręcznikiem by nie wyschło. Gyoza- przepis na japońskie pierogi Białą kapustę siekamy na drobne kawałeczki, a zieloną cebulkę w cienkie plasterki. Ząbek czosnku oraz imbir ścieramy. Wszystko razem wkładamy do miski i dodajemy pozostałe składniki farszu. Pamiętajcie by dobrze doprawić wszystko solą i pieprzem by nadzienie nie było mdłe w smaku. Gdy wszystko ze sobą wymieszacie możecie odrobinkę skosztować, czy jest wystarczająco słone. Mieszanie możecie zacząć szpatułką, jednak zakończcie ugniatając rękoma do czasu aż będzie kleiste. Do nadziewania użyjcie małej łyżeczki. Na jedną rękę połóżcie kawałek ciasta, a na jego środku ułóżcie łyżeczkę farszu. Krawędzie posmarujcie palcem wodą by dobrze się kleiły. Złóżcie ciasto na pół nad wypełnieniem, ale nie sklejajcie jeszcze do końca. Kciukiem i palcem wskazującym zacznijcie fałdować górną część ciasta robiąc takie jakby zakładki. Po każdej ze stron zróbcie 3-4 fałdki i sklejcie z dolną częścią. Na patelni rozgrzejcie łyżkę oleju roślinnego. Ułóżcie pierożki płaską stroną do dołu. Smażcie około 3 minuty na średnim ogniu, aż spody będą złocisto- brązowe. Następnie wlejcie na patelnię ¼ szklanki wody i szybko przykryjcie pokrywką. Gotujcie pierożki na parze przez kolejne 2-3 minuty. Gdy woda wyparuje dodajcie łyżkę oleju sezamowego i poruszajcie pierożkami po patelni tak by dostał się on pod nie. Smażcie tak długo aż od spodu staną się chrupiące. W tym czasie możecie przygotować sos. Po prostu wlewacie wszystkie składniki do spodeczka i mieszacie zachowując podane wyżej proporcje. Uważajcie jednak z olejem chilli, gdyż jest on bardzo ostry! 2-3 krople wystarczą. Gyozę podawajcie na talerzu, posypaną pietruszką lub zieloną cebulką albo z kiełkami fasoli. Obok podajcie sos, w którym macza się pierożki przed zjedzeniem. Do jedzenia używajcie najlepiej pałeczek 🙂 Gotową gyozę (jeszcze nie usmażoną ani nie ugotowaną) możecie zamrozić i przechowywać w lodówce przez około miesiąc. Dzięki temu gyoza może być idealnym posiłkiem dla osób, które nie mają czasu na gotowanie w tygodniu 😉 Nie musicie jej rozmrażać. Po wyciągnięciu z lodówki tak samo wkładacie od razu na patelnię i podsmażacie, ale gotujecie później na parze przez dodatkowe 2-3 minuty 😉 Smacznego! POBIERZ DARMOWEGO EBOOK’A Z JAPOŃSKIMI PRZEPISAMI! Natalia Kocham sport, jazdę na nartach, oglądać mecze piłki nożnej, kibicować mężowi, dobrze zjeść, poprzytulać się z moimi psami i napić pysznej kawy z cudownym widokiem przed oczami. Uwielbiam odwiedzać miejsca, które nie są jeszcze na wytyczonym przez wszystkich szlaku turystycznym. Chcesz wiedzieć jak to jest żyć na drugim końcu świata? Zostańmy razem na dłużej- jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie!Pierogi na Allegro.pl - Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje. Gotowe domy bez działki; MASZYNKA DO MAKARONU 3W1 MAKARON CIASTO PIEROGI. odJeśli szukacie sprawdzonego przepisu na idealne ciasto na pierogi to dobrze trafiliście. Dzisiaj podam Wam niezawodną recepturę na znakomite, bazowe ciasto pierogowe. Jego ogromną zaletą jest to, że bardzo dobrze się z nim pracuje oraz to, że ciasto jest delikatne, miękkie i pyszne. Przepis mam od bardzo dawna, przekazała mi go moja babcia, a właściwie to spisałam składniki do zeszytu obserwując babcine poczynania ;) Babcia gotuję na tzw. oko, więc było ciężko, ale się udało i pierogi wychodzą zjawiskowo dobre. Koniecznie spróbujcie i oceńcie sami. Przepis Babci Zosi Idealne ciasto na pierogi Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1/2 - 2/3 szklanki gorącej wody prosto z czajnika 1 jajko 1 łyżka stopionego masła szczypta soli 1. Do miski przesiewam mąkę i sól. Dodaję jajko i dokładnie mieszam. Wlewam stopione masło, mieszam. Na koniec stopniowo dodaję gorącą wodę i zagniatam aż do otrzymania miękkiego, gładkiego ciasta. 2. Ciasto wałkuję na dość cienki placek. Na brzegu ciasta kładę łyżeczką niewielkie porcje farszu, przykrywam ciastem i za pomocą szklanki wycinam pierogi, dociskam brzegi widelcem tworząc wzorek. Można również lepić pierogi za pomocą palców, a na brzegach zrobić ładne wykończenie z warkoczyka. 3. Gotowe pierogi układam na czystej ściereczce. W garnku gotuję wodę z dodatkiem soli, cukru i oleju. Do gotującej się wody wkładam partiami pierogi i gotuję je na niewielkim ogniu ok. 5 minut od wypłynięcia. 4. Ugotowane wyjmuję z wody łyżką cedzakową i przekładam na talerz. Gotowe. Smacznego! :)
Pierogi możesz także ugotować i zamrozić – w ten sposób warto potraktować np. pierogi, które zostały po świętach. To również dobra metoda na przechowywanie ugotowanych już pierogów z mięsem. Sprawdź także ten artykuł z poradami, jak zrobić ciasto na pierogi. Mrożenie pierogów z serem Jak mrozić pierogi w prawidłowy sposób?
Sprawdzony przepis na dobre ciasto na pierogi każdego Zapewne towarzyszą każdemu z nas już od najmłodszych lat. Doskonale pamiętam kiedy to babcia szykowała pyszne pierogi ruskie, z mięsem lub z owocami. Zagniatając ciasto babcia zawsze powtarzała, że ciasto pierogowe jest najważniejsze i od niego zależy to czy pierogi posmakują domownikom czy też nie. Wtedy w moim przekonaniu ważniejszy był farsz, który podkradałam kiedy tylko mogłam i gdy nikt nie patrzył. Teraz kiedy spoglądam na to z perspektywy czasu wydaje mi się, że obie miałyśmy racje. Ciasto oraz jego środek muszą być doskonale zbilansowane aby wspólnie tworzyły idealne ciasto na pierogi. Takie Yin i Yang tylko w kuchni 🙂 Osobiście jedyną rzeczą jakiej wymagam od idealnego ciasta pomijając jego smak, który musi być doskonały to jego konsystencja i trwałość. Dzięki tym obu składowym mam pewność, że uda mi się zlepić każdego pieroga i wiem, że podczas gotowania moje nadzienie nie zostanie w przygotowaliśmy dla was przepis na smaczne, miękkie i sprężyste ciasto na pierogi, które nadaje się do pierogów każdego typu. Składniki:Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej Duża szczypta soli 1 jajko 1 łyżka oleju rzepakowego 2/3 szklanki wrzątku 1/2 szklanki zimnej wodyJak zrobić ciasto na pierogi? Poniżej sposób przygotowania:Mąkę przesiej przez sito i dodaj do niej sól. Powoli dolewaj zagotowaną, gorącą wodę. Do sparzonej mąki dodaj olej i uprzednio roztrzepane jajko. Na sam koniec dodaj zimną będzie gotowe gdy stanie się gładkie i elastyczne oraz przestanie się lepić do rąk. Z ciasta uformuj kulę, przykryj ją ściereczką i odstaw na 30 min. W chwili gdy ciasto okaże się za lepkie podsyp je mąką gdy będzie zbyt suche i twarde dolej jeszcze odrobinę zimnej wody!Zachęcamy do sprawdzenia alternatywnych przepisów na ciasto na pierogi bądź uszka: Uszka z grzybami Ciasto na pierogiPrzepis na pierogi z mięsem mielonym krok po kroku. Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż cebulę. Następnie dodaj mielone mięso i przyprawy (sól, pieprz, przyprawę do mięs), wymieszaj i podsmażaj przez ok. 10-15 min. Przełóż mięso z cebulą do miski i poczekaj, aż przestygnie.
Ciasto na pierogi Na 40 pierogów: 300 g mąki pszennej 20 g masła 1 jajko szczypta soli 125 ml wrzącej wody. Ciasto na pierogi - przepis Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy sól. Do zagotowanej wody wkładamy masło, roztapiamy je, wlewamy stopniowo do mąki. Całość mieszamy łyżką. Dodajemy jajko, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy gładkie ciasto. Wykładamy to na blat wcześniej posypany mąką i wygniatamy przez jakieś 9 minut. Zawijamy w folię i odkładamy na jakieś 30 minut. Ciasto dzielimy na cztery części, kolejno rozwałkowujemy je na cienki placek i co jakiś czas w razie konieczności obsypujemy stół mąką. Wycinamy kółka - najlepiej małą szklanką, a na ich środek nakładamy czubatą łyżkę farszu. Składamy ciasto na pół i zlepiamy dokładnie jego brzegi. Gotujemy w garnku osoloną wodę i dopiero w momencie, gdy będzie mocno wrzała wkładamy pierwszą partię pierogów. Warto wiedzieć, że po kolejnym zagotowaniu należy zmniejszyć ogień do średniego lub małego i gotować pierogi przez jakieś 2 minuty - liczymy ten czas od momentu ich wypłynięcia na górę wody. Pamiętajmy, że długość gotowania potrawy zależy od grubości ciasta - im jest grubsze, tym więcej czasu powinniśmy na to poświęcić. Czekamy, aż pierogi wypłyną na powierzchnię i wyciągamy je łyżką cedzakową. Ciasto na pierogi gotowe. Życzymy udanego gotowania ulubionego dania! Wskazówka Idealne ciasto na pierogi powinno być miękkie, elastyczne i łatwe do rozwałkowywania. Ten rodzaj ciasta nadaje się do wszystkich typów pierogów - ruskich, z mięsem, z kapustą i grzybami itd. 1 porcja ciasta na pierogi waży około 15 g i zawiera około 40 kcal. W 100 g ciasta na pierogi jest około 270 kcal. PIEROGI Z MIĘSEM Pierogi z mięsem Składniki farszu: 500 g mięsa wołowego 1 por 1 pietruszka 1 cebula 1 bułka 1 marchewka 2 liście laurowe 2 ziarenka czarnego pieprzu 1/4 selera 1/4 kostki masła 3 ziarna ziela angielskiego Składniki ciasta: 500 g mąki pszennej 2 łyżki oleju sól 300 ml ciepłej przegotowanej wody Mięso wkładamy do garnka i zalewamy około 1,5 l wody. Dodajemy włoszczyznę i gotujemy przez 30 minut. W trakcie gotowania dodajemy liście laurowe, pieprz oraz ziele angielskie i gotujemy przez kolejne 30 minut. Moczymy bułkę w przegotowanej wodzie. Cebulę pokrojoną w kostkę smażymy na maśle do momentu aż przybierze złoty kolor. Następnie mielimy mięso razem z bułką i dodajemy cebulę. Doprawiamy wszystko pieprzem i solą. Dokładnie mieszamy. Przygotowujemy ciasto na pierogi. Wsypujemy do miski mąkę, a do tego wlewamy olej oraz sól. Następnie dodajemy wodę w taki sposób, by wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Dalej zagniatamy ciasto i dbamy o to, by było gładkie. Dzielimy ciasto na dwie części i wałkujemy każdą z nich tak, aby powstał cieniutki placek. Następnie szklanką wykrawamy kółka. Farsz wkładamy na środek kółeczka, a następnie uważnie zaklejamy brzegi. Wrzucamy pierogi do zagotowanej, osolonej wody z dodatkiem łyżki oleju. Gotujemy je nadal po wypłynięciu na powierzchnię jeszcze przez trzy minuty. Pierogi najlepiej podawać z cebulką zeszkloną na maśle. Niektórzy dodają również skwarki (kawałki boczku). PIEROGI RUSKIE Foto: MychkoAlezander / iStock Pierogi ruskie Główne składniki podwójna porcja ciasta na pierogi 500 g ziemniaków 500 g sera białego (półtłustego lub tłustego) pół łyżeczki pieprzu dwie łyżeczki soli Przepis na pierogi ruskie krok po kroku 1. Przygotowujemy ciasto na pierogi z podwójnej ilości składników. 2. Przygotowujemy nadzienie: obieramy i płuczemy ziemniaki, wkładamy do garnka, dodajemy sól, przykrywamy zimną wodą i zagotowujemy. Gotujemy całość pod uchyloną przykrywą ok. 30 minut. Odcedzamy, wkładamy na powrót do garnka, a gorące ziemniaki roztłukujemy tłuczkiem aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Na koniec studzimy ziemniaki i odparowujemy. 3. Następnie kruszymy ser, rozgniatamy go widelcem lub praską. Mieszamy go z ziemniakami, a całość doprawiamy solą i pieprzem. Kroimy cebulę w kostkę i szklimy na maśle, dodajemy do nadzienia, mieszamy. 4. W dalszej kolejności szklanką wycinamy kółeczka z ciasta, a na środek nakładamy po pełnej łyżce przygotowanego wcześniej farszu. Składamy ciasto na pół, zlepiamy dokładnie brzegi (ostrożnie, by nadzienie nie znalazło się w miejscu sklejenia). Gotowe pierogi układamy na blacie posypanym mąką. Przykrywamy je czymś na czas gotowania, aby nie obeschły. 5. Gotujemy pierogi w dużym garnku z osoloną wodą (można też dodać łyżkę oleju lub masła) do czasu aż wypłyną na powierzchnię. Pierogi wyławiamy łyżką cedzakową. 6. Gotowe pierogi podajemy kwaśną śmietaną, roztopionym masłem lub smażonym pokrojonym boczkiem (skwarkami). PIEROGI Z JAGODAMI Pierogi z jagodami Główne składniki 4 szklanki mąki pszennej 350 ml ciepłej wody szczypta soli rozpuszczona w łyżce wody 4 łyżki oleju rzepakowego 0,5 kg jagód Sposób przygotowania: 1. Zaczynamy od wyrobienia ciasta. W tym celu wyrabiamy mąkę z wodą, olejem i solą. Ciasto ma być elastyczne, a zatem ciągnąć się i wracać na miejsce, jak guma. Wyrabiamy ręką, nie mikserem 2. Następnie rozwałkowujemy ciasto na stolnicy. Nie zaleca się wałkowania bezpośrednio na stole, ponieważ ciężko jest go potem domyć 3. Ciasto powinno być rozwałkowane bardzo cienko. Gdy uzyskaliśmy ten efekt, możemy przystąpić do wycinania pierogów. W tym celu używamy szklanki. Robimy nią kółka w cieście (krążki) 4. W środek każdego krążka nakładamy łyżeczkę jagód i przystępujemy do zlepiania krańców ciasta, by powstał pieróg. Każda gospodyni ma swój sposób na zwijanie lub zlepianie krańców pieroga i podobno po tym sposobie można poznać jej wprawną rękę. Ważne, by robić to dosyć dokładnie, w przeciwnym razie nasz farsz wypłynie na wierzch, a pieróg zostanie pusty 5. Gdy pierogi są gotowe, nastawiamy głęboki garnek z osoloną wodą i doprowadzamy ją do wrzenia 6. Gdy woda bulgocze, możemy łyżką durszlakową wrzucać nasze pierogi. Pamiętajmy, by nie wrzucić ich do garnka na raz, a robić to partiami, ponieważ w przeciwnym wypadku się ze sobą zlepią 7. Pieróg jest gotowy do wyjęcia, gdy wypływa na wierzch 8. Ugotowane pierogi rozkładamy na talerzach lub lnianej ściereczce, starając się nie kłaść ich warstwowo, żeby się nie pozlepiały Gotowe pierogi z jagodami możemy jeść ze śmietaną i cukrem. Smacznego! PIEROGI Z KAPUSTĄ Pierogi z kapustą Główne składniki 4 szklanki mąki pszennej 350 ml ciepłej wody szczypta soli rozpuszczona w łyżce wody 4 łyżki oleju rzepakowego 2 cebule szczypta pieprzu Sposób przygotowania: 1. Zaczynamy od wyrobienia ciasta. W tym celu wyrabiamy mąkę z wodą, olejem i solą. Ciasto ma być elastyczne 2. Następnie rozwałkowujemy ciasto na stolnicy 3. Ciasto powinno być rozwałkowane na bardzo cienko. Gdy uzyskaliśmy ten efekt, możemy przystąpić do wycinania pierogów. W tym celu używamy szklanki. Robimy nią kółka w cieście (krążki) 4. Kroimy cebulę na drobną kostkę i szatkujemy kapustę kiszoną na mniejsze porcje, odciskając z niej najpierw sok (który nadaje się do wypicia, jako cenne źródło witaminy C). Cebulę i kapustę mieszamy ze sobą, dodając pieprz 4. W środek każdego krążka nakładamy łyżeczkę kapusty z cebulą i przystępujemy do zlepiania krańców ciasta, by powstał pieróg. Ważne, by robić to dokładnie, w przeciwnym razie nasz farsz wypłynie na wierzch, a pieróg zostanie pusty 5. Gdy pierogi są gotowe, nastawiamy głęboki garnek z osoloną wodą i doprowadzamy ją do wrzenia 6. Gdy woda bulgocze, możemy łyżką durszlakową wrzucać nasze pierogi. Pamiętajmy, by nie wrzucić ich do garnka na raz, a robić to partiami, ponieważ w przeciwnym wypadku się ze sobą zlepią 7. Pieróg jest gotowy do wyjęcia, gdy wypływa na wierzch 8. Ugotowane pierogi rozkładamy na talerzach lub lnianej ściereczce, starając się nie kłaść ich warstwowo, żeby się nie pozlepiały Gotowe pierogi możemy wystudzić, a następnie przysmażyć na złotobrązowy kolor na tłuszczu, z dodatkiem drobno pokrojonej kiełbaski lub cebulki. Podobno to w takiej formie są najlepsze i tak podaje się je na wigilijnych polskich stołach najczęściej. Smacznego! PIEROŻKI Z SEREM Foto: peredniankina / iStock pierożki z serem na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej (a także później do dosypywania) 1 łyżka masła 1 jajko 3/4 szklanki wody 1 łyżeczka soli na farsz: 3 łyżki cukru 500 g zmielonego twarogu (półtłustego bądź tłustego) 1 laska wanilii (albo zamiast tego jedno opakowanie cukru waniliowego) 1 żółtko Taka liczba składników odpowiada kilkudziesięciu sztukom średniej wielkości pierogów. Przygotowanie dania trwa około Pierożki z serem - przepis 1. Kładziemy ser do miski. Następnie rozgniatamy go za pomocą widelca. W dalszej kolejności dodajemy do tego żółtko, cukier waniliowy oraz cukier. 2. Teraz dodajemy do miski przesianą mąkę, a do tego dokładamy sól, jajko oraz masło. Stopniowo dokładamy także odpowiednią ilość wody w taki sposób, by doszło do połączenia składników. Wszystko ugniatamy aż do uzyskania ciasta - gładkiego oraz miękkiego. 3. Następnie dzielimy ciasto na dwie części. Każdą z tych części wałkujemy w taki sposób, aby powstał z niej cienki placek. Kółka wykrajamy z ciasta za pomocą szklanki. 4. Na środku każdego z utworzonych kółek umieszczamy niewielką ilość farszu. Pierożki składamy na pół, ich brzegi dokładnie zlepiamy, a końcówki dociskamy przy użyciu widelca. 5. Teraz zagotowujemy osoloną wodę w dużym garnku. Partiami wkładamy nasze pierożki. Gotujemy je na niewielkim ogniu do momentu, aż wypłyną, a po wypłynięciu jeszcze przez trzy minuty. 6. Ugotowane pierożki wyjmujemy przy użyciu łyżki cedzakowej i odkładamy na talerz. Danie gotowe! Życzymy smacznego. Pierogi można podawać bez dodatków lub np. polać odrobiną masła. Niektórzy osypują je niewielką ilością cynamonu. Wszystko zależy od naszych indywidualnych upodobań i gustów smakowych. Te akcesoria mogą ci się przydać: Tak zmielone składniki farszu doprawiam solą i pierzem i dokładnie wyrabiam dłonią w misce – farsz na pierogi z mięsem jest gotowy. Teraz przygotuję ciasto na pierogi: Do miski wsypuję mąkę, gorącą wodę, olej, sól i całość mieszam przez chwilę łyżką w misce aby składniki wstępnie się połączyły. Następnie dodaję